Hướng dẫn cách làm bánh
Chuẩn bị 2 gói 100g bột bánh bò, 30g đường nâu(1 túi đường), 1 phần 3 gói men nở (gói nhỏ màu trắng tặng kèm) 2 quả trứng gà(nếu ăn chay có thể không dùng trứng), 50g nước lọc/ sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa, dầu ăn 45g.
Bước 1. Cho 30g đường nâu (1 túi đường đã tặng kèm) hoặc đường trắng ( nếu ăn
ngọt có thể cho nhiều đường hơn ạ) và 60g nước/sữa tươi hoặc nước cốt dừa và 15g
dầu ăn vào khuấy cho tan hết đường
Bước 2. Cho 2 gói 100g bột bánh bò,1 phần 3 gói men nở và 2-3 quả trứng gà vào
hỗn hợp nước đã khấy ở bước 1 cho tất cả vào và trộn đều (Lưu ý: Không để loãng
quá sẽ không nở được bánh)
Bước 3. Dùng màn bọc thực phẩm đậy lại, đợi hỗn hợp bột nở lên gấp đôi (ủ bột
khoảng 1h, bột lên men sẽ có mùi chua là được)
Bước 4. Sau khi bột đã nở
Hấp cách thuỷ : Thoa 1 lớp 15g dầu lên khuông hấp bánh, đỗ bột vào khuông. Hấp
bánh ở lửa lớn trong 25 phút, sau khi tắt bếp ủ thêm 5 phút là hoàn thành.